Kuchyňský porcovací a vykošťovací nůž Deejo KFBTR0024 Sakura oliva

Kuchyňský porcovací nůž Deejo KFBTR0024 Sakura s rukojetí z olivového dřeva je umělecky zpracovaný porcovací nástroj, který do vaší kuchyně vnese francouzskou eleganci, soustředěnost a maximální přesnost. Tento nůž v sobě propojuje tradiční tvar klasického porcovacího nože s prémiovým olivovým dřevem a jemným laserovým gravírováním s motivem kvetoucí třešně. Je dodáván v luxusní dárkové krabičce a představuje tak dokonalý dar pro každého milovníka gastronomie a krásného designu.

Mistrovské plátkování a symbolika klidu

S tímto nožem získáte absolutní kontrolu nad každým řezem a proměníte přípravu jídla ve vědomý zážitek:

• Tvar čepele: dlouhá, úzká a mimořádně ostrá čepel o délce 20 cm je navržena pro klidné a plynulé krájení. Je naprosto ideální na precizní porcování pečeného masa, drůbeže, uzenin, šunek, ale i na krájení velkých kusů zeleniny. Úzký profil zajišťuje, že nůž surovinami hladce klouže bez drcení a zanechává dokonale čisté okraje. Tento nůž je též velmi často používán k vykošťování masa.
• Význam motivu Sakura: kvetoucí třešeň je tradičním symbolem pomíjivosti a vědomého prožívání přítomného okamžiku. Představuje klid, soustředěnost a hlubokou úctu k surovinám, se kterými právě pracujete.

Unikátní materiál a technologie

Na výrobu byly použity špičkové a odolné materiály, které snesou vysokou zátěž při každodenním vaření:

• Kvalitní ocelová čepel: základem je německá martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15. Tato slitina se vyznačuje vysokou tvrdostí a houževnatostí, takže perfektně drží ostří a nepodléhá rychlému opotřebení.
  
• Šedý titanový finish: povrch čepele je potažen vrstvou antracitově šedého titanu. Tato úprava dodává noži matný, luxusní vzhled a navíc výrazně zvyšuje jeho odolnost vůči korozi, poškrábání a vnějším nárazům.
• Střenka z olivového dřeva: rukojeť je pevně nýtovaná a vyrobená z masivního olivového dřeva. To je mezi kuchaři velmi oblíbené pro svou přirozenou antibakteriální povahu, odolnost proti vlhkosti a hřejivou strukturu s medovými tóny. Jemná kresba dřeva dělá z každého kusu nenahraditelný originál.
  
• Full-tang konstrukce: ocelové jádro prochází v jednom nepřerušeném kuse celou délkou i šířkou rukojeti. To propůjčuje noži ideální těžiště a absolutní mechanickou pevnost.

Technické parametry

• Typ nože: krájecí / porcovací nůž
  
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
  
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
  
• Tvrdost čepele: 58 - 60 HRC
  
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
  
• Motiv gravírování: Sakura (kvetoucí třešeň)
  
• Celková délka nože: 330 mm
  
• Délka čepele: 200 mm
  
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pokud chcete, aby váš nůž zůstal stále jako nový a sloužil vám dlouhá léta:

• Ruční mytí: nůž nesmí přijít do myčky na nádobí. Agresivní mycí chemie, soli a vysoká teplota by nenávratně poškodily jak titanovou úpravu, tak cennou dřevěnou rukojeť.
  
• Šetrné čištění: omývejte nůž pouze ručně v teplé vodě s trochou saponátu pomocí měkké strany houbičky. Zcela se vyhněte použití drátěnek. Okamžitě po opláchnutí jej otřete měkkou utěrkou do sucha.
• Pravidelné ostření: nůž si zachová optimální řezné vlastnosti pravidelným oživováním na kvalitním brusném kameni, na ocílce nebo v kuchyňském brousku pod úhlem přibližně 20 stupňů. Při broušení vždy dávejte pozor, abyste nástrojem nesjeli na gravírovanou část a nepoškrábali ji.
  
• Péče o střenku: dřevěná rukojeť si udrží svou pružnost, sytou barvu a odolnost, pokud ji čas od času jemně ošetříte kapkou lněného, případně olivového oleje.