Kuchyňský porcovací a vykošťovací nůž Deejo KFBTR0021 olivové dřevo Triskell

Porcovací nůž Deejo KFBTR0021 Triskell oliva je výjimečný porcovací nástroj, který do vaší kuchyně vnese dokonalou přesnost a nezaměnitelný francouzský šarm. Nůž v sobě propojuje tradiční tvar klasického porcovacího nože s prémiovým olivovým dřevem a detailním laserovým gravírováním starodávného keltského motivu. Je dodáván v luxusní dárkové krabičce, což z něj dělá perfektní dar pro každého milovníka precizní gastronomie.

Plátkovací mistr s keltskou symbolikou

S tímto nožem získáte absolutní kontrolu nad každým řezem:

• Tvar čepele: dlouhá, úzká a mimořádně ostrá čepel o délce 20 cm je navržena pro klidné a plynulé krájení. Je naprosto ideální na precizní porcování pečeného masa, drůbeže, uzenin, šunek, ale i na krájení velkých kusů zeleniny. Úzký profil zajišťuje, že nůž surovinami hladce klouže bez drcení a zanechává dokonale čisté okraje. Tento nůž je též velmi často používán k vykošťování masa.
• Význam motivu Triskell: starověký keltský symbol tří spojených spirál vygravírovaný do čepele vnáší do designu dynamiku a pohyb. Na tomto porcovacím noži symbolizuje plynulost, energii a naprostou kontrolu, která je při přesném plátkování klíčová.

Unikátní materiál a technologie

Kombinace ušlechtilých surovin zajišťuje, že nůž snese i ty nejnáročnější kuchyňské výzvy:

• Kvalitní ocelová čepel: základem je prvotřídní německá martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15. Tato slitina je u kuchařů mimořádně oblíbená pro svou vysokou tvrdost a schopnost dlouhodobě držet bezchybné ostří.
• Šedý titanový finish: povrch čepele chrání speciální vrstva antracitově šedého titanu. Nejenže noži propůjčuje nádherný matný vzhled, ale výrazně posiluje jeho odolnost proti poškrábání, korozi a vnějším nárazům.
• Střenka z olivového dřeva: pevně nýtovaná rukojeť je obložena masivním olivovým dřevem. To vyniká svou přirozenou antibakteriální povahou, vysokou hustotou a hřejivými béžovými až medovými tóny. Jemná kresba dřeva zaručuje, že je každý nůž stoprocentní originál.
  
• Full-tang konstrukce: ocelové jádro plynule prostupuje celou délkou i šířkou rukojeti. To garantuje ideální vyvážení nástroje a jeho maximální mechanickou pevnost.

Technické parametry

• Typ nože: krájecí / porcovací nůž
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
• Tvrdost čepele: 58 - 60 HRC
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
• Motiv gravírování: keltský symbol Triskell
• Celková délka nože: 330 mm
• Délka čepele: 200 mm
• Tloušťka nože: 20 mm
• Hmotnost: 142 g
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pokud chcete, aby si nůž zachoval své špičkové vlastnosti a krásu dřeva po celé roky, řiďte se následujícími pravidly:

• Ruční mytí: nůž v žádném případě nevkládejte do myčky na nádobí! Vysoká teplota a mycí soli by nenávratně zničily vzácné dřevo i povrchovou titanovou úpravu.
• Šetrné čištění: omývejte nůž pouze ručně teplou vodou s kapkou saponátu a měkkou stranou houbičky. Vyhněte se použití jakýchkoliv drátěnek. Bezprostředně po opláchnutí jej otřete měkkou utěrkou do sucha.
• Pravidelné ostření: nůž zůstane v perfektní kondici díky pravidelnému obtahování a broušení pod úhlem zhruba 20 stupňů (pomocí kvalitní ocílky, brusného kamene či kuchyňského brousku). Při broušení dávejte dobrý pozor, abyste nástrojem nepoškrábali vrstvu s gravírováním.
• Péče o střenku: pro ochranu olivového dřeva před vysycháním a pro oživení jeho bohaté barvy doporučujeme rukojeť čas od času zlehka potřít lněným nebo olivovým olejem.