Šéfkuchařský nůž Deejo KFBCH0023 Saporem Mundi oliva

Nůž šéfkuchaře Deejo KFBCH0023 Saporem Mundi oliva je špičkový kuchařský nástroj od francouzské značky Deejo, který v sobě ukrývá dokonalou rovnováhu mezi užitnou funkčností a dechberoucím designem. Tento nůž spojuje tradiční tvar nože šéfkuchaře s jedinečným laserovým gravírováním a exkluzivními přírodními materiály. Nůž je dodáván v luxusní dárkové krabičce a je perfektním kouskem pro kulinářské nadšence i milovníky kvalitního designu.

Design a symbolika pro vášnivé kuchaře

S tímto nožem se i rutinní krájení mění na umělecký zážitek plný chuti:

• Klasický tvar Chef nože: ideálně profilovaná 20 cm dlouhá čepel s prohnutým ostřím je naprosto univerzální. Hodí se na přesné krájení, plynulé sekání (tzv. "kolébkou") i filetování všeho od masa přes zeleninu až po bylinky.
  
• Význam motivu Saporem Mundi: latinský název „Saporem Mundi“ v překladu znamená „Chutě světa“. Mistrovsky vygravírovaný motiv představuje kulinářskou mapu a propojování rozmanitých chutí i ingrediencí napříč kontinenty. Oslavuje vaření jakožto celosvětovou vášeň a umění, které nezná hranic.

Unikátní materiál a technologie

Materiály použité pro výrobu tohoto nože jsou vybrány s ohledem na náročné kuchyňské prostředí a dlouhou životnost:

• Kvalitní ocelová čepel: základem čepele je německá martenzitická nerezová ocel X50CrMoV15, která patří mezi profesionály k nejoblíbenějším pro svou vysokou tvrdost, odolnost a schopnost dlouho udržet perfektní ostří.
  
• Šedý titanový finish: celá čepel je pokryta speciální vrstvou antracitově šedého titanu. Ten propůjčuje noži nádherný matný vzhled a výrazně posiluje jeho odolnost vůči korozi i poškrábání.
• Střenka z olivového dřeva: masivní a pevně nýtovaná rukojeť je zhotovena z olivového dřeva. Olivovník je vysoce ceněn pro své přirozené antibakteriální vlastnosti, mechanickou odolnost a překrásnou texturu s teplými medovými odstíny. Díky kresbě dřeva je každý nůž naprostým unikátem.
  
• Full-tang konstrukce: silné ocelové jádro prochází plynule celou délkou i šířkou rukojeti. To noži propůjčuje naprosto dokonalé vyvážení a bezkonkurenční mechanickou pevnost.

Technické parametry

• Typ nože: klasický kuchařský nůž (Chef)
  
• Materiál čepele: německá nerezová ocel X50CrMoV15
  
• Povrchová úprava čepele: antracitově šedý titan
• Tvrdost čepele: 58 - 60 HRC
  
• Materiál střenky: masivní olivové dřevo
• Motiv gravírování: kulinářská mapa Saporem Mundi ("chutě světa")
  
• Celková délka nože: 330 mm
• Délka čepele: 200 mm
  
• Výrobce: francouzská značka Deejo

Tipy pro údržbu

Pro zachování perfektního stavu čepele a krásy dřeva se držte následujících pravidel:

• Ruční mytí: nůž nikdy nevkládejte do myčky na nádobí! Horká voda, sůl a čisticí chemie by nevratně poškodily olivovou rukojeť i titanovou vrstvu.
  
• Šetrné čištění: čepel omyjte pouze ručně pomocí měkké strany vlhké houbičky s trochou jemného saponátu (nepoužívejte drátěnky). Ihned po umytí nůž pečlivě vysušte měkkou utěrkou.
  
• Pravidelné ostření: nůž si zachová svou dokonalou ostrost, pokud jej budete pravidelně oživovat kvalitní ocílkou, brusným kamenem nebo brouskem pod úhlem zhruba 20 stupňů. Při broušení buďte obezřetní, abyste nepoškrábali vrstvu s gravírováním.
• Péče o střenku: pro ochranu olivového dřeva a obnovení jeho syté barvy i lesku doporučujeme rukojeť občas jemně přetřít kapkou lněného nebo olivového oleje.